바지락 바지락 바지락 바지락 바지락 바지락 개운한 맛을 내는 바지락. 더욱이 추운 겨울, 뽀얀 바지락 국물을 마시면 속이 뜨끈해지면서 시원한 맛이 일품이다.개운한 맛을 내는 바지락. 더욱이 추운 겨울, 뽀얀 바지락 국물을 마시면 속이 뜨끈해지면서 시원한 맛이 일품이다. 그 비밀은 바로 바지락의 아미노산. 밍밍한 맹물에 바지락만 넣어도 By iplus74|
얼린 재료 백분 활용법 얼린 재료 백분 활용법 얼린 재료 백분 활용법 아끼자는 심산에 남은 재료를 냉동고에 보관한다. 하지만 몇 달이 지나도록 화석처럼 굳어버린 재료를 결국 사용하지 못하고 버리기 일쑤. 번거롭지만 최소한의 손질을 해두었다 적재적소에 요리할 수 있는 방법을 소개한다.브로콜리흐르는 물에 씻고 송이와 줄기를 따로 잘라 얼린다. 얼린 송이는 찌개나 찜, 파스타 By iplus74|
Korean Fantasy Korean Fantasy Korean Fantasy 풍부한 질감과 질박한 아름다움, 시대를 반영하는 미감을 지닌 우리 도자. 도자는 옛것이라는 고착된 편견을 깨고 재료와 디자인의 한계를 넘어서는 현대 도자의 오늘을 담았다.소박한 자연 감성흙으로 빚고, 불 속에서 소성 과정을 거쳐 탄생하는 도자. 별다른 장식 없이 자연스러운 형태와 빛깔만으로 주변을 By iplus74|
Global (3) New York Global (3) New York Global (3) New York Dover Street Market New York, 손짓하는 MAD, The Fourth, Hayatt Union SquareDover Street Market New York뉴욕에는 없는 게 없다고들 한다. 그런데 왜 널리 알려진 컨셉트 스토어는 없을까. 뉴욕과 견줄 만한 다른 도시에는 세계적으로 유명한 컨셉트 스토어가 하나씩은 있다. 대표적으로 밀라노의 By iplus74|
Global (2) London Global (2) London Global (2) London 작은 보석상자, 패션의 전설, 블랙 앤 화이트작은 보석상자런던에서 건축 회사를 운영하던 건축가 벤 펜트레스는 회사가 성장함에 따라 사무실을 확장할 목적으로 러셀스퀘어 근처의 럭비(Rugby) 스트리트에 있는 작은 숍을 인수한다. 숍의 뒤쪽은 사무실로, 입구 쪽 일부는 숍으로 운영하겠다는 구상이었다. 그러나 소품 디자이너이자 By iplus74|
Global (1) Paris Global (1) Paris Global (1) Paris 가족 이야기, 파리의 커피 맛, 참신한 컨셉트 스토어가족 이야기여행자에게는 조금 낯설겠지만 최근에 오픈한 에드가 호텔(Edgar Hotel)은 유명 관광지가 아닌 원단 공장이 즐비한 거리에 위치한다. 파리에만 다섯 개의 레스토랑을 오픈한 경험이 있는 오너 기욤 후게가 특유의 센스를 발휘, 과거 원단을 가공하는 By iplus74|
Timeless Value Timeless Value Timeless Value 좋은 테이블웨어와 주방용품은 사용할수록 진정한 가치가 드러나는 법. 어머니가 딸에게 대를 이어 물려주고 싶을 정도로 소장가치 있는 퀄리티와 디자인에 실용성까지 갖춘 베스트 혼수 테이블웨어와 주방용품을 모아보았다.우아하고 실용적인 식탁식기장 맨 위 왼쪽부터 2개로 쌓아올린 냄비 중 위는 쿤리콘 듀로텀 양수냄비로 전국 By iplus74|
홈메이드 약선 요리 홈메이드 약선 요리 홈메이드 약선 요리 추위로 인해 몸을 움츠리다 보면 혈액순환에 장애가 생기거나 감기, 비염과 천식 등의 질병이 심해질 수 있다. 움직임이 적다 보니 소화 기능까지 약해지는데, 이럴 때는 집에서 만들어 먹는 약선 요리가 도움이 된다. 겨울철 건강에 좋은 5가지 약재로 만드는 약선 요리 레시피.● By iplus74|
의외의 뒷다리살 의외의 뒷다리살 의외의 뒷다리살 한 근을 사서 구워 먹고 조려 먹고 데쳐 먹는다. 버리지 않고 알뜰살뜰하게 요리하는 이달의 주인공은 돼지고기 뒷다리살이다.돼지고기 안심, 등심과 같이 지방은 낮지만 가격은 훨씬 저렴한 돼지고기 뒷다리살. 단백질과 비타민, 무기질이 풍부해서 저렴하다고 괄시하기에는 아까운 부위다. 질기다는 선입견이 있지만 어떻게 요리하느냐에 By iplus74|
칼의 기억 칼의 기억 칼의 기억 고기, 생선, 채소, 과일, 빵, 조개 등 각 식재료에 따라 쓰임이 최적화된 칼을 사용해야 식재료 손질이 제대로 돼 요리의 맛도 더 좋아진다는 사실. 다양한 칼의 종류와 그에 따른 사용법 및 관리법을 소개한다.- 손잡이가 달린 원형 도마는 사가폼 제품으로 스칸에서 판매. By iplus74|
