한여름의 수박 궁전

한여름의 수박 궁전

한여름의 수박 궁전

더위와 갈증을 가셔주는 최고의 여름 과일이다.

쩍 갈라져 새빨간 속살을 드러낸 수박은 과육의 90% 이상이 수분으로 이뤄져 더위와 갈증을 가셔주는 최고의 여름 과일이다. 빨간색을 띠는 리코펜이라는 성분은 비타민E의 100배, 카로틴의 2배 이상으로 여름철 면역력을 높이는 데 탁월하다. 또 이뇨 작용을 돕고 신장염 개선에도 효과적이며 무엇보다 부기 제거와 숙취 해소에도 좋은 해장 과일이다. 맛있는 수박을 더 맛있게 즐기는 방법은? 큼직하게 썰어 믹서에 곱게 간 수박 주스는 따로 설탕이나 꿀이 필요 없다. 탄산음료나 꿀물에 한입 크기로 썬 수박과 얼음, 통잣을 동동 띄운 화채도 있다. 올리브유에 구운 수박에 샐러드 채소, 생모차렐라 치즈나 리코타 치즈를 곁들이고 발사믹 식초를 뿌린 수박 샐러드도 별미. 버리기 마련인 흰 과육은 얇게 썰어 소금에 절여 물기를 꼭 짠 다음 초고추장 양념에 버무리면 간단한 수박무침이 된다. 맛있는 수박을 고르는 방법은? 톡톡 두드렸을 때 통통 맑은 소리를 내는 것이 잘 익은 수박이다.

 

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안종환

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캠핑을 위한 통조림

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캠핑을 위한 통조림

1 국내산 마늘과 고춧가루로 만든 맑은 간장 양념에 신선한 깻잎을 절여 만든 ‘우리엄마 깨끗한 깻잎’은 샘표 제품으로 이마트에서 판매. 70g, 1천8백40원. 2 링 모양의 독특한 면이 들어간 토마토소스 파스타 ‘스파게티 링스’는 웨이트로즈 제품으로 신세계백화점 강남점에서 판매. 410g, 2천원. 3 부드러운 치킨과 입안에서 녹는 큼직하게 썬 채소가 듬뿍 들어간 닭고기 수프 ‘허티 치킨 앤드 베지터블 수프’는 백스터즈 제품으로 롯데백화점 본점에서 판매. 400g, 4천8백원. 4 자연산 연어에 마요네즈 양념을 해 샌드위치나 김밥, 카나페에 넣을 수 있는 ‘알래스카 연어 화이트마요’는 CJ 제일제당 제품으로 롯데마트에서 판매. 270g, 5천7백80원. 5 별도의 조리 없이 밥에 비벼 먹거나 간단한 안주 대용으로도 훌륭한 ‘닭고기볶음 고추장맛’은 하림 제품으로 이마트에서 판매. 135g, 2천8백80원. 6 짭조름한 데리야키 소스에 절인 정어리로 술안주는 물론 각종 찌개와 탕에 넣으면 감칠맛을 내는 ‘데리야키소스 정어리’는 델몬트 제품으로 SSG 푸드마켓 청담점에서 판매. 215g, 3천8백원.

에디터 이경현 | 포토그래퍼 이향아 | 어시스턴트 박주연

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날씬한 여름을 부탁해

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날씬한 여름을 부탁해

날씬한 여름을 부탁해

↑ 1944mg 저분자 콜라겐이 함유된 국내산 닭 가슴살 ‘콜라겐닭가슴살C3’은 꼬꼬빌 제품으로 온라인 쇼핑몰에서 판매. 90g×10팩, 1만7천6백원.

1 저온에서 천천히 조리하는 수비드 공법으로 영양소 파괴를 최소화하고 육질이 부드러운 ‘갈릭 허브 닭가슴살’은 굽네치킨 제품으로 온라인 쇼핑몰에서 판매. 100g×20팩, 4만8천원. 2 국내산 닭 가슴살과 채소에 천연 타우린, 식이섬유 등을 더한 소시지를 참숯으로 훈연한 ‘참순한맛 수제 소시지’는 아임닭 제품으로 온라인 쇼핑몰에서 판매. 120g×10팩, 3만2천5백원.

1 천연 향신료로 향을 내고 부드러운 식감이 특징인 ‘부드럽고 연한 닭가슴살’은 아워홈 제품으로 온라인 쇼핑몰에서 판매. 130g, 2천9백원. 2 무항생제로 사육한 닭만을 사용하고 바질로 풍미를 더한 ‘치킨브레스트 바질맛’은 파워닭 제품으로 온라인 쇼핑몰에서 판매. 1kg, 1만4천8백원.

1 신선한 국내산 닭 가슴살에 매콤한 칠리소스를 더한 ‘닭가슴살 칠리맛’은 허닭 제품으로 온라인 쇼핑몰에서 판매. 200g×5팩, 1만9천원. 2 효소 발효를 통해 부드럽고 소화가 잘되는 닭 가슴살에 후추로 향을 가미한 ‘자임 슬라이스 닭가슴살 블랙페퍼맛’은 자연애벗 제품으로 온라인 쇼핑몰에서 판매. 120g×5팩, 1만6천5백원.

에디터 이경현 | 포토그래퍼 이향아 | 어시스턴트 박주연

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