온전한 한 접시를 여유롭게 즐기고 싶다면? 취향에 따라 골라 가는 시애틀의 유명 레스토랑 6곳을 소개한다.

스타벅스 리저브 로스터리 앤 테이스팅 룸

스타벅스 마니아라면 꼭 가봐야 할 캐피톨힐의 스타벅스 리저브 로스터리 앤 테이스팅 룸 Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room. 단일 원산지에서 극소량만 재배되어 한정 기간에 판매되는 ‘스타벅스 리저브 커피’를 선보인다. 세계에서 가장 큰 스타벅스 리저브 매장으로 400평의 공간에 냉각 트레이와 로스팅 시설과 저장고, 커피 바를 설치했다. ‘상위 3% 품질의 원두’를 자랑하는 스타벅스 리저브 원두가 로스팅되는 과정부터 에스프레소는 물론 케멕스, 사이폰 등 다양한 추출법으로 만들어지는 커피를 맛볼 수 있다. 마치 영화 <찰리와 초콜릿 공장>이 연상되는 큼직한 로스터기로 원두를 볶고 다른 쪽에서는 커피를 추출하는 등 풍경이 눈과 입을 즐겁게 한다. 무엇보다 오렌지 흑설탕 시럽을 넣은 아메리카노 콘 크레마, 데마라라 설탕을 뿌린 사케라토 등의 특별 메뉴와 스콘, 베이글, 샌드위치, 샐러드 등도 판매한다. 컵과 앞치마, 추출 기구 등 액세서리를 구경하는 재미도 쏠쏠하다. 특히 스타벅스 리저브 로고가 그려진 기프트 카드의 경우 한국에서도 사용할 수 있다고 하니 기념품이나 선물용으로 좋을 듯. 

ADD 1124 Pike St, Seattle, WA 98101

TEL +1-(206)-624-0173

온전한 한 접시를 여유롭게 즐기고 싶다면? 취향에 따라 골라 가는 시애틀의 유명 레스토랑 6곳을 소개한다.

아쿠아 바이 엘 가우초

항구도시 시애틀에서도 가장 아름답다는 엘리엇만 바로 옆에 위치한 아쿠아 바이 엘 가우초 AQUA by El Gaucho. 통유리 창과 널찍한 야외 갑판이 있어 낭만적인 부두의 정취를 만끽할 수 있다. 세계적으로 유명한 레스토랑 소개 사이트 ‘가욧 gayot’에서 2012년 미국 내 해산물 레스토랑 10으로 뽑힌 화려한 경력을 자랑하니 제대로 된 해산물 요리를 즐기고 싶다면 꼭 가봐야 할 곳. 워싱턴 주에서 신선한 제철 해산물 요리를 맛볼 수 있는데 특히 서양에서는 최근에서야 먹기 시작한 해초를 곁들인 일본식 된장 드레싱의 게살 샐러드는 다른 레스토랑에서는 맛볼 수 없는 진미를 선사한다. 시애틀에서 가까운 알래스카에서 공수해 신선하기 그지없는 넙치를 굽고 적포도주 소스를 뿌린 메뉴도 있다. 28일 동안 숙성시킨 앵거스 비프 스테이크와 고기와 생선은 물론 유제품을 넣지 않은 메뉴도 있으니 육식주의자와 채식주의자의 입맛도 모두 충족시킨다. 

ADD 2801 Alaskan Way, Pier 70 Seattle, WA 98121

TEL +1-(206)-956-9171

온전한 한 접시를 여유롭게 즐기고 싶다면? 취향에 따라 골라 가는 시애틀의 유명 레스토랑 6곳을 소개한다.

르 쁘티 코숑

지금껏 시애틀에서 볼 수 없었던 돼지고기 전문 레스토랑 르 쁘티 코숑 Le Petit Cochon. 돼지고기 중에서도
일반 레스토랑에서는 취급하지 않는 특수 부위를 사용해 요리한다. 바로 오너 셰프인 데릭 론스피스가 돼지고기의 코부터 꼬리, 선지, 족발, 췌장 등을 직접 자르고 다듬으며 요리한다. 낯선 부위라 선뜻 먹기가 꺼려지지만 프렌치 요리를 기본으로 갖은 채소와 향신료를 더해 만든 소시지, 햄버거, 미트볼 등은 상상 이상의 놀라운 맛을 낸다. 그중 시그니처 메뉴인 스페셜 버거는 다양한 부위로 만들어 씹는 맛은 물론 입가가 번지르르해지는 풍부한 육즙으로 농축된 돼지고기의 진한 맛을 경험할 수 있다. 구운 채소와 건포도잼을 곁들인 돼지고기 엉덩이구이는 의외로 담백하고 부드럽다. 돼지고기 외에 오리, 양 등도 취급하는데 모두 워싱턴 주에 위치한 소규모 농가에서 매일같이 공수하는 신선한 재료로만 요리한다. 게스트로 펍이 연상되는 캐주얼한
공간에서 유쾌하고 즐거운 미각을 경험하고 싶다면
꼭 가봐야 할 곳. 

ADD 701 North 36th St, Suite 200, Seattle, WA 98103 

TEL +1-(206)-829-8943