드디어 타르틴 드디어 타르틴 드디어 타르틴 By 메종| 샌프란시스코의 유명 베이커리 타르틴 tartine이 한남동에 지점을 오픈했다. 타르틴이 글로벌 지점을 낸 것은 전 세계를 통틀어 한국이 처음이다. 발효가 중요한 사워도우를 주력으로 하는 베이커리답게 원재료의 선정부터 심혈을 기울였다. 특히 밀가루의 경우 미국 오레곤의 직영 농장에서 냉장 상태로 가져온 것을 By 메종|
빵 굽는 벨린다 렁의 행복한 에너지 빵 굽는 벨린다 렁의 행복한 에너지 빵 굽는 벨린다 렁의 행복한 에너지 By 은정 문| 샌프란시스코에서 현지인들에게 더욱 사랑받는 비 파티세리의 벨린다 렁을 만났다. 그녀는 베이커리의 인기 비결을 빵 굽는 사람들의 행복한 에너지라고 말한다. 타르틴, 치즈케이크 팩토리 등 유명 빵집으로 가득한 샌프란시스코. 그 한 켠에 현지인들이 보물처럼 여기는 베이커리가 있다. 빵을 사려는 사람들로 몇 시간씩 By 은정 문|
