바캉스보다 호캉스 #스파 바캉스보다 호캉스 #스파 바캉스보다 호캉스 #스파 By 서윤 강| 바쁘고 지친 일상 속 번거롭고 준비가 많은 바캉스보다 쉽고 빠르게 휴가를 즐기는 법, 무엇보다 '호캉스'가 아닐까. 바캉스 못지않은 제대로된 휴가를 보내기 위한 호텔 리스트 첫 번째 주제는 바로 #스파다. 시그니엘서울 '에비앙 스파' 롯데월드타워 76~101층에 위치한 시그니엘서울은 한국의 아름다움을 현대적으로 By 서윤 강|
르네상스의 시작 르네상스의 시작 르네상스의 시작 By 은정 문| 미쉐린 3스타 셰프인 야닉 알레노가 시그니엘 서울에 레스토랑을 오픈했다. 그는 소스를 통해 프렌치 퀴진의 현대화를 시도하고 있었다. “접시 위 식재료 사이에는 그 어떤 연결점도 없어요. 소스는 그래서 중요하죠. 많은 요소를 연결하고, 복잡한 접시를 심플하게 만들어주거든요. 소스의 중요성은 접시에서 8할 이상이라고 By 은정 문|
