별을 지닌 사람들 별을 지닌 사람들 별을 지닌 사람들 By 은정 문| 세계적인 셰프 알랭 뒤카스와 돔 페리뇽의 셰프 드 꺄브인 리샤 지오프로이를 만났다. 이야기를 나누다 보니 이것이 와인과 음식에 대한 것인지, 아니면 삶에 대한 얘기인지 슬슬 헷갈리기 시작했다. 하지만 그 모호함이 딱히 싫지만은 않았다. 돔 페리뇽 P2 2000을 위해 만난 By 은정 문|
Simply, Seasonal Food Simply, Seasonal Food Simply, Seasonal Food By 은정 문| 겨울 식재료가 머금은 청량함을 지우지 않고, 그 자체로 즐기고 싶었다. 최소한의 조리법만을 더해 맛을 살렸다. 요리라고 하기에는 지나치게 간단하지만, 맛을 보면 고개가 끄덕여지는 심플한 식탁. 1 시트러스 와인 펀치. 2 리코타 사과 루콜라 샐러드 Fruits 겨울의 과일은 By 은정 문|
7인의 로제 7인의 로제 7인의 로제 By 은정 문| 레드의 바디감과 화이트의 산뜻함을 모두 지닌 로제는 최근 들어 더욱 각광받는 와인이다. 어떤 음식과 페어링해도 잘 어울릴뿐더러 와인 초심자에게도 부담 없다. 와인 애호가 7인에게 가장 아끼는 로제 와인이 무엇인지 물었다. 화병과 물잔, 골드 컬러의 볼과 수저는 모두 자라홈. 나무 By 은정 문|
French Grandma’s Kitchen French Grandma’s Kitchen French Grandma’s Kitchen By 은정 문| 그녀는 앞마당에서 여린 푸성귀를 뜯고, 전날 재워둔 먹음직스러운 고기를 구워 식탁을 차렸다. 그리고 어서 들라며, 넉넉한 미소와 함께 와인잔을 들고 말했다. “Bon Appetite!” 19세기, 프랑스 중부 리무쟁 Limousin 지방의 할머니들은 클라푸티를 구웠다. 훌륭한 맛인데 만들기까지 쉬운 요리가 언제나 그렇듯, 클라푸티 By 은정 문|
혼술을 위한 작은 술 혼술을 위한 작은 술 혼술을 위한 작은 술 By 은정 문| 남기지 않고 모조리 마실 수 있는 소용량 패키지의 술을 모아보았다. 혼자 마셔도 뿌듯한 기분이 든다. 앱솔루트 미니 기존 사이즈를 절반으로 줄인 앱솔루트 미니. 오리지널과 라즈베리의 두 가지 맛으로 구성되었다. 섞어 마신다면 오리지널, 그 자체로 즐기기엔 라즈베리가 답이다. 375ml, 1만7천원(오리지널) 1만9천원(라즈베리). By 은정 문|
샴페인에 관하여 샴페인에 관하여 샴페인에 관하여 By iplus74| 문득 샴페인에게 미안했다. 그간 너를 너무 오해하고 살았구나.1 모엣&샹동 와인 품질 관리자인 마리 크리스틴 오셀린. 2 특정 해의 특성이 담긴 모엣&샹동의 그랑 빈티지. 3 스팀한 뒤 기름을 부어 껍질을 살린 옥돔과 신선함이 특징인 그랑 빈티지 2008 블랑. 4 스파이시하면서도 따뜻한 느낌의 모엣&샹동 By iplus74|
와인 선물 와인 선물 와인 선물 By iplus74| 상대방에 대한 관심과 배려는 물론 감동까지 전할 수 있는 선물의 기술. 대상의 취향에 맞춰 와인을 선택하기 위한 아주 친절한 선물 가이드.REASONABLE WINE시모네 페르브 크레망 드 부르고뉴 브뤼 Simonnet-Febvre Cremant de Bourgogne Brut프랑스 부르고뉴에서 생산하는 와인으로 샤르도네 60%, 피노누아 40%로 이루어진다. 섬세한 By iplus74|
와인 그 이상 와인 그 이상 와인 그 이상 By iplus74| 신세계 L&B가 대규모 주류 전문매장을 오픈했다.(주)신세계 L&B가 지난 7월 26일 오픈한 주류 전문매장. 와인, 샴페인, 맥주, 위스키, 스피릿, 전통주, 사케, 전문 서적 및 관련 용품 2500여 종을 구비한 대규모 주류 전문매장이다. 눈여겨볼 것은 1800년대 올드 빈티지 아르마냑, 빈티지 포트 와인, 생년 By iplus74|
한옥을 개조한 주점, ‘주반’ 한옥을 개조한 주점, ‘주반’ 한옥을 개조한 주점, ‘주반’ By iplus74| 요리 이상의 안주와 술을 즐길 수 있는 일곱 곳. 여기에 세련된 분위기는 덤!2011년부터 서촌 통인동에서 국내 식재료를 사용한 유러피언&지중해 요리를 선보이고 있는 맛집 7PM의 김태윤 셰프가 새롭게 오픈한 주점. 필운동의 구불구불한 길을 한참 들어가야만 만날 수 있는 것이 매력인 이곳은 By iplus74|
풍성한 와인 리스트의 ‘정식바’ 풍성한 와인 리스트의 ‘정식바’ 풍성한 와인 리스트의 ‘정식바’ By iplus74| 요리 이상의 안주와 술을 즐길 수 있는 일곱 곳. 여기에 세련된 분위기는 덤!임정식 셰프의 정식당 1층에 오픈한 바. 정식당에서 식사를 시작하기 전 가볍게 식전주를 즐기거나 아예 이곳에서 식사와 술을 함께 즐기는 방법이 있다. 가장 좋은 점은 정식당의 요리를 코스가 아닌 By iplus74|
