토마토 익는 계절

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여름 햇살을 잔뜩 머금어 단맛이 오른 토마토는 생으로는 물론 말리거나 끓여 각종 요리에 활용할 수 있다. 요리의 주연과 조연을 넘나드는 토마토의 맹활약 레시피.생토마토토마토 연어구이 연어 300g(꼬리 쪽 15cm 정도), 소금 · 후춧가루 조금씩, 케이퍼 1작은술, 마늘 6쪽, 올리브유 2큰술, 토마토