제대로 채식 제대로 채식 제대로 채식 By 은정 문| 척박한 요즘 시대를 살아감에 있어 꼭 챙겨야 할 라이프스타일 키워드가 있다면 건강이 아닐까. 요가와 조깅, 차를 통해 몸과 마음의 밸런스를 잡고, 몸에 좋은 제철 음식을 먹으며 기본기를 다지는 사람들. 그들의 건강하면서도 탄탄한 라이프스타일 루틴을 따라가보았다. 나무 그릇이 모여 있는 By 은정 문|
채소 전문가가 알려주는 비트 레시피 채소 전문가가 알려주는 비트 레시피 채소 전문가가 알려주는 비트 레시피 By 은정 문| 빨간 무로 불리는 비트는 영양의 보고다. 기왕이면 좀 더 맛있게 먹을 수는 없을까. 3인의 채소 전문가가 비트 맛을 최상으로 끌어올릴 수 있는 비법 레시피를 소개한다. RECIPE by 송호윤 양출서울 셰프 비트 카르파치오 비트는 생으로 먹으면 자체의 By 은정 문|
건강한 한끼 식사 건강한 한끼 식사 건강한 한끼 식사 By 원 지은| 꼭꼭 씹으면 분명 고소하고 담백하다. 채소를 싫어하는 이들도 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 비건 레스토랑을 소개한다. https://www.instagram.com/p/B9y9o3dpyfD/ 로컬릿 경기도 남양주에서 최근 옥수동으로 이전해 그간 먼 거리로 방문이 어려웠던 이들에게 좋은 소식을 전한 로컬릿. 로컬릿은 로컬 Local 과 먹다 Eat이 합쳐진 By 원 지은|
비건 라이프스타일 비건 라이프스타일 비건 라이프스타일 By 은정 문| 비건이라는 단어는 이제 식문화를 넘어 라이프스타일 영역으로 확대되고 있다. 사오르사 1875에서 사용되는 모든 물건은 철저히 비건과 크루얼티프리 Cruelty-free 제품이다. 전기 역시 비건 인증을 받은 회사에서 공급 받는다. 완전 채식을 의미하는 비건은 이제 소수의 취향을 넘어 탄탄한 By 은정 문|
올 여름은 채소 보양식 올 여름은 채소 보양식 올 여름은 채소 보양식 By 은정 문| 삼계탕 말고 새로운 보양식은 없을까? 베이스이즈나이스의 가지고추밥은 그 훌륭한 대안이 된다. 영양 과잉 시대에 살고 있는 우리에게 진정한 보양이란, 오히려 채소를 통해 몸을 가볍게 하는 것일지도 모른다. 특히 제철 맞은 여름 채소는 이 계절에 필요한 영양을 가득 담고 있어 꽤나 By 은정 문|
문은정 라이프스타일 에디터 ‘채소로 술술’ 문은정 라이프스타일 에디터 ‘채소로 술술’ 문은정 라이프스타일 에디터 ‘채소로 술술’ By 은정 문| 지난달 취재차 들른 해방촌 ‘소식’에서 사찰 음식에 술 먹는 재미를 알았다. 알딸딸하니 기분은 좋은데 건강해지는 기분이랄까. 덕택에 매일 밤 홈 바에 앉아 채소 안주를 씹으며 술잔을 기울였다. 깊게 빠져서는 아침도 점심도 되도록 채소를 먹었다. 비욘드 미트로 만든 버거 By 은정 문|
근사한 채식 근사한 채식 근사한 채식 By 은정 문| 마치 레스토랑에서 스테이크를 썰 듯, 우아한 손놀림으로 채소를 먹어본다. 가지에 미소된장을 바른 뒤 고수를 살살 뿌리고, 리소토에 비트를 넣어 선명한 붉은색을 냈다. 간단한 재료에 심플한 레시피지만 눈이 즐겁고 혀가 춤춘다. 바닥의 초록색 대리석은 르마블. 평일 내내 일하고 일주일 내내 외식을 By 은정 문|
레스토랑에서 하는 디톡스 레스토랑에서 하는 디톡스 레스토랑에서 하는 디톡스 By 은정 문| 건강하게 하루를 시작할 수 있는 레스토랑이 생겼다. 피그인더가든 하루 한 끼 정도는 몸에 좋은 걸 먹고 싶다. 최근 여의도에 오픈한 샐러드 레스토랑 ‘피그인더가든’은 그에 딱 알맞은 곳이다. ‘피그인더가든(Pig In The Garden)’이라는 이름처럼, 샐러드도 건강하고 배부르게 먹을 수 있다는 의미를 담았다. By 은정 문|
